LE PANYOL – BLOG – Page 2 – Depuis 1840, la référence du four à bois en terre cuite réfractaire.

Encore une belle victoire du Made In France !

8 février 2019 panyol

Pluie de récompenses pour Timber Pizza Co A peine deux ans après l’ouverture de la pizzeria Timber Pizza Co, à Washington D.C, son équipe accumule les marques de reconnaissance. Ainsi, après avoir été élue « Meilleure Pizza que nous avons mangé en 2017 » par le très renommé site bonappetit.com (2,3 millions d’abonnés sur Instagram) https://www.bonappetit.com/story/best-pizza-2017, le Washington Post a emboité le pas en leur attribuant le prix « Best pizza » . L’histoire pourrait s’arrêter là, mais les bonnes nouvelles volant en escadrille…

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Un four banal à Lons le Saunier

5 mai 2018 panyol Commentaires 0 Commentaire

Après 6 mois de travaux, le four à pain de l’esplanade de la Marjorie est inauguré et fonctionnel !

La pizza napolitaine STG

13 mars 2018 panyol Commentaires 0 Commentaire

Il y a pizza napolitaine… et Pizza Napoletana STG. Nos plus chaleureuses félicitations au restaurant Pane Fresco à Stockholm et à son four Le Panyol 120 qui viennent de se voir décerner la prestigieuse appellation « pizza napoletana STG, prodotta secondo la tradizione napoletana »… créé par les producteurs napolitains excédés de voir leur spécialité maladroitement imitée. Un sigle de plus ? Oui, mais pas n’importe lequel ! Il faut savoir que le cahier des charges pour bénéficier de ces trois lettres (Spécialité…

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Biodiversité : Les entreprises s’engagent.

20 décembre 2017 panyol

A l’heure où, sur le plan environnemental, tous les voyants sont au rouge, il nous semblait vital de nous engager, à la mesure de nos moyens, pour tenter de renverser la vapeur.

Salon du Made In France – 7ème édition

13 octobre 2017 panyol Commentaires 0 Commentaire

Trois jours durant, la halle de la porte de Versailles n’a pas désemplie, et chaque stand donnait à voir un savoir-faire bien vivant, animé par des entrepreneurs motivés et créatifs, refusant de céder le pas au défaitisme ambiant.

Livre – Pains de boulangers

13 août 2017 panyol Commentaires 0 Commentaire

Au fil des 200 pages de ce livre, vous découvrirez les régions sous l’angle de leur histoire… Et de leur pains. Des artisans régionaux, parfois boulangers de père en fils depuis sept générations, vous livrerons leurs recettes… Tout autant que leur état d’esprit.

178 ans de savoir-faire

13 juillet 2017 panyol Commentaires 0 Commentaire

Comment sont fabriqués les fours à bois Le Panyol ? Dans ce film réalisé durant l’année 2017, vous découvrirez toutes les étapes clés de la création d’un four à bois en terre cuite réfractaire Le Panyol. Tout commence par le travail de la terre blanche dans notre carrière de Larnage. Après être filtrée et tamisée, la terre est acheminée dans notre usine en contre-bas, à Tain l’Hermitage. Une fois dans nos ateliers de fabrication, selon le même processus depuis 1840,…

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